Тосканска супа с наденица и бекон
Както се казва един известен български роман – “Няма нищо по-хубаво от лошото време”. Започнаха дъждовете, очакваме скоро по-ниските температури, студения вятър и ни се иска след работа, мигновено да се приберем у дома. Да седнем на топло до прозореца, да погледаме как дъжда барабани по стъклата и первазите, да…
Сицилиански бисквитки Regina
Има нещо очарователно в домашно приготвените бисвитки. Намирам за успокояващ процеса по приготвянето им. Обожавам великолепния аромат, с който изпълват дома ни, веднага щом ги поставя във фурната. А по отношение на насладата да поседнеш с чаша кафе и да потопиш токущо изпечена бисквитка в него…оставам без думи.:) Мисля, че…
Тиквички в италиански стил
В началото на Януари публикувах рецепта за неустоимия италиански десерт Панфорте, в чиято дъвчаща текстува се влюбих моментално. И когато го представих в една от кулинарните групи-Домашна кухня, се заговорихме с администраторката Ивана Иванова за общата ни любов към италианската кухня. По нейна препоръка разгледах великолепния блог на една италианка, който…
Пълнена паста със спанак и рикота
Неведнъж съм признавала любовта си към италианската кухня. Истински съм пристрастена към великолепните вкусове, на които тя изобилства, към пресните подправки, вкусните сирена, прясната паста, пиците с тънка, хрупкава коричка, рибата и морските дарове и пленителните десерти. Затова и блога изобилства от рецепти, повлияни от тези ми пристрастия, сред които…
Лимонови спагети с чесън и риган
Спагетите са спасявали не една вечеря. Винаги вкусни, готови за минути и предполагащи толкова различни варианти за приготвяне. Днешната рецепта ви предлагам за онези забързани вечери, в които времето все не ви стига, а трябва и да приготвите нещо апетитно за хапване, за да са доволни всички у дома. Сигурна съм,че…
Пълнени калмари с разни вкуснотийки
Пресните калмари са истински деликатес и са много желано блюдо в рибните ресторанти. Независимо дали са изпържени или задушени, дали са добавени към салата или паста-те са изключително вкусни. Има само две основни правила за гарантиран добър резултат-калмарите да са пресни и да не се прекалява с готвенето им, тъй като стават…
Кюфтенца с доматен сос
Кюфтенцата с доматен сос са истинска класика, на която трудно ще устои някой. Само си представете апетитни късчета от сочно кюфтенце, покрити с ароматен, гъст доматен сос 🙂 Вкусотия! Този вариант на рецептата е с италиански привкус и затова каймата за кюфтенцата е омесена с настърган пармезан, босилек и чесън. Изпечени са…
Мини пици с патладжан и сос Тапенада
Изкусителния сос Тапенада придава типичен средиземноморски вкус на тези чудесни пици с пармезанови блатове, патладжан, гъби и моцарела Необходими продукти: За тестото: 200 г бяло брашно; 40 г настърган пармезан; 1 ч.л. суха мая; 150 мл хладка вода; 1 ч.л. захар; 4 с.л. зехтин; щипка сол. 8 с.л. сос Тапенада…
Тосканска супа Риболита
Питателна, гъста зеленчукова супа с боб, изпълнена с аромат на розмарин, мащерка и чесън Необходими продукти: 2 глави лук, наситнени; 2 моркова, нарязани на колелца; 3 скилидки чесън; 4 стъбла целина, нарязани на малки парченца; 2 картофа; 400 гр. домати от консерва; 1 бр. домат, нарязан на едри кубчета; 400…
4 дни до Коледа :) и Италиански коледен козунак Panettone
Висок, пухкав, леко сладък хляб със стафиди, червени боровинки и захаросани портокалови корички, напомнящ по аромат на нашия козунак Рецептата е адаптирана от browneyedbaker _____________________________________________________________________________________ Ако търсите още идеи за празнични десерти, то вижте и видео рецептата за бърз коледен щолен. Той се приготвя лесно, без мая и не иска нито да…
