Шоколад върху шоколад, върху шоколад и Happy 8 :)

Home  >>  Десерти  >>  Шоколад върху шоколад, върху шоколад и Happy 8 :)

Шоколад върху шоколад, върху шоколад и Happy 8 :)

 

Какво би било по-хубаво от шоколад – три слоя шоколад или Чийзкейк Трипъл.

Дъщеря ми обожава предаването на Discovery Channel “Как са го направили?”. Един от епизодите беше посветен на любим на американците десерт – Чиизкейк Трипъл. Беше завладяващо да видиш приготовлението на този толкова изкусителен и изключително шоколадов десерт. И двете бяхме като омагьосани. Записахме рецептата и си обещахме скоро да я изпробваме. А обещанието си е обещание и трябва да бъде изпълнено. Не чаках дълго, защото идеята не ми даваше покой.

Чийзкейк Трипъл

Чийзкейк Трипъл

Дори само мисълта за този десерт е обсебваща. Защото Чиизкейк Трипъл всъщност е комбинация от три любими десерта в един.

  1. Шоколадово брауни за основа – дъвчащо, интензивно шоколадово удоволствие.
  2. Шоколадов чийзкейк – крем сирене, сирене Маскарпоне, в комбинация с пресни яйца и шоколад, разбира се. Гаранитирано маслена, кадифена консистенция, която е задължителна за добрия чийзкейк.
  3. Шоколадов мус – въздушен, лек и много вкусен. Приготвен от сметана и хубав шоколад.
Чийзкейк Трипъл

Чийзкейк Трипъл

И за да придадем звършеност на този приказно шоколадов десерт, ще покрием стените му и ще го поръсим със стружки бял и млечен шоколад.

И ще го сервирам по случай 8-мия рожден ден на моето любимо мястоCOOKINGFRIENDS.NET.

У дома си имаме традиция – за рождения ден на блога тортата е от мен, а аз получавам подаръци във вид на рисунки. Стоплят ми сърцето и душата, и винаги ме усмихват, когато ги погледна. Благодаря на художниците!❤❤❤

Благодаря и на всички вас, които наминавате тук.❤❤❤ Щастлива съм, че споделяте страстта ми хубавата храна! Щастлива съм, че намирате по нещо интересно за себе си и отделяте от времето си, за да ме посетите! За мен е истинско удоволствие!

Пожелавам на всички ви да сте здрави и да намерите своята страст, да се наслаждавате на всеки ден и да се усмихвате от сърце!❤

Чийзкейк Трипъл

Чийзкейк Трипъл

Необходими продукти:

ЗА БРАУНИТО:

  • 200 гр черен шоколад;
  • 125 гр краве масло;
  • 2 бр яйца;
  • 3/4 ч.ч. какао;
  • 4 с.л. брашно;
  • 2 с.л. вино Марсала;
  • 1 ч.л. екстаркт от ванилия;
  • щипка сол.

ЗА ШОКОЛАДОВИЯ ЧИЙЗКЕЙК:

  • 300 г крем сирене /тип Филаделфия/;
  • 500 гр сирене Маскарпоне;
  • 3 бр. цели яйца;
  • 100 г разтопен черен шоколад;
  • 1 ч.ч. захар;
  • 2 с.л. брашно;
  • 5 с.л. какао;
  • 2 ч.л. екстракт от ванилия;
  • 1 с.л. вино Марсала;
  • щипка сол.

ЗА ШОКОЛАДОВИЯ МУС:

  • 400 мл млечна сметана за разбиване;
  • 6 с.л. кристална захар (ако използвате неподлсадена сметана);
  • 150 г млечен шоколад.

ЗА ПОРЪСКАТА:

  • 30 г млечен шоколад;
  • 30 г бял шоколад.

ВИДЕО РЕЦЕПТА


Ако и вие, също като мен, обичате вкусните домашни рецепти, то непременно вижте видео рецептата за ДОМАШЕН ШОКОЛАДОВ ЧИЙЗКЕЙК БЕЗ ПЕЧЕНЕ И БЕЗ ЖЕЛАТИН. ❤❤❤ Искрено се надявам да ви хареса и ако е така непременно споделете видеото с приятелите си. ⇒ В канала ми в YouTube ще откриете още интересни видео рецепти. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ДА СЕ АБОНИРАТЕ, ЗА ДА ВИЖДАТЕ НОВИ ВИДЕА, ВЕДНАГА ЩОМ БЪДАТ ПУБЛИКУВАНИ.

ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ КЪМ  СПИСЪКА С АБОНАТИ НА COOKING FRIENDS в YouTube ЗА ОЩЕ ИНТЕРЕСНИ ВИДЕО РЕЦЕПТИ.♥

Стъпките по приготвянето са следните:

ЗА БРАУНИТО:

  1. На водна баня разтопяваме маслото, след което прибавяме при него нарязания на дребни парченца шоколад и разбъркваме, докато се разтопи.
  2. Едно по едно добавяме яйцата в шоколадовата смес и разбъркваме с миксер около 2-3 минутки.
  3. Насипваме какаото, брашното, солта, ванилията и виното Марсала и разбъркваме с миксера на ниска скорост до хомогенност.
  4. Прехвърляме сместа във форма за тора с падащо дъно, на която предварително сме покрили дъното и стените с хартия за печене. Печем браунито в предварително загрята на 175 градуса фурна, около 20-25 минутки или до излизането на суха клечка.
  5. Оставяме браунито да се охлади напълно върху метална решетка. След което го прибираме в хладилника за 4-5 часа.

ЗА ШОКОЛАДОВИЯ ЧИЙЗКЕЙК:

  1. На водна баня разтопяваме нарязания на дребни парченца шоколад и разбъркваме, докато се разтопи. Оставяме настрани да се охлади.
  2. В дълбока купа смесваме сиренето Маскарпоне, крем сиренето и захарта. С помощта на телена бъркалка за яйца разбъркваме, за да се разтвори захарта. След това прибавяме едно по едно яйцата, като след всяко внимателно разбъркваме. Следват какаото, виното Марсала, екстракта от ванилия, брашното и щипката сол. Разбъркваме отново получения крем и насипваме при него /на части и при непрекъснато объркване/ стопения на водна баня шоколад. След като получим хомогенна смес я изсипваме в тортената форма върху охладеното брауни.
  3. Печем на 170 градуса около 50 – 60 минути, докато в средата чийзкейка още се поклаща при побутване на тортената форма. Изключваме фурната и го оставяме вътре да изстине напълно, за да предотвратим образуването на пукнати в крема. След това го прибираме за едно денонощие в хладилника.
  4. Внимателно минаваме с нож по стените на тортената форма, разкопчаваме я и освобождаваме чийзкейка. С приплъзване внимателно го прехвърляме в подходяща чиния.

ЗА ШОКОЛАДОВИЯ МУС:

  1. На водна баня разтопяваме нарязания на дребни парченца шоколад и разбъркваме, докато се разтопи. Оставяме настрани да се охлади.
  2. В дълбока купа разбиваме сметаната с помощта на миксер, до получаването на твърди връхчета. Ако сметаната, която използвате не е подсладена, тук е момента да добавите захар. Аз използвах 6 с.л. кристална захар.
  3. Добавяме на части разтопения шоколад и внимателно объркваме със силиконова шпатула, като внимаваме да не изгубим обема на разбитата сметана.
  4. Нанасяме пухкавия мус върху охладения чийзкейк и леко заглаждаме. Съвсем тънък слой нанасяме по стените на чийзкейка, за да залепим по тях шоколадовите стружки. Останалите стружки шоколад поръсваме по повърхността на чийзкейка.
  5. Оставяме десерта да си почива в хладилника 3-4 часа.
Чийзкейк Трипъл

Чийзкейк Трипъл

Да ви е сладко!

АКО НАШИТЕ РЕЦЕПТИ СА ВИ ИНТЕРЕСНИ И ЖЕЛАЕТЕ ДА ДЪРЖИТЕ СТРАНИЧКАТА ПОД ОКО:), МОЖЕ ДА НИ ХАРЕСАТЕ ВЪВ FACEBOOK ТУК!

Да ви е сладко!

АКО ИСКАТЕ ДА НАУЧАВАТЕ ПЪРВИ ЗА НАЙ-НОВИТЕ МИ ВИДЕО РЕЦЕПТИ,

АБОНИРАЙТЕ СЕ ЗА КАНАЛА МИ В YouTube тук!

Благодаря Ви, че сте тук и споделяте страстта ми към хубавата храна!❤

ПОСЛЕДВАЙТЕ И ИНСТАГРАМ ПРОФИЛА НИ: @PETYA_ANDREEVA_

ПОСЛЕДВАЙТЕ И ИНСТАГРАМ ПРОФИЛА НИ: @PETYA_ANDREEVA_

 

print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »